Eva MacPherson Auteur: Eva MacPherson Ernährungsberaterin

Prévention de cancer | Citrus sinensis

orange-citrus-aurantium 1L’orange est un agrume, fruit des orangers, des arbres de différentes espèces de la famille des Rutacées ou d’hybrides de ceux-ci. Il en existe donc plusieurs types, principalement issus de l’espèce Citrus sinensis comme les oranges sanguines, et les oranges amères produites par le bigaradier. Comestible, elle est très riche en vitamine C. C’est le quatrième fruit le plus cultivé au monde. L’oranger (Citrus sinensis) est originaire de Chine. On peut distinguer deux grandes routes de pénétration de ce fruit en Europe. La route méditerranéenne fut empruntée par l’orange amère ou bigarade : transmis par les Perses aux Arabes, ce fruit fut implanté en Sicile, d’où il se diffusa vers le reste de l’Europe. Dans un second temps, au XVIe siècle, les navigateurs portugais découvrirent l’orange douce en Chine, et la rapportèrent en Europe ; son succès finit par évincer l’orange amère.

Que contient l’orange?

Vitamine C – Étant donné la grande quantité de vitamine C présente dans l’orange et dans son jus, ce fruit est traditionnellement consommé pour combattre le rhume. De multiples études se sont penchées sur l’effet de la vitamine C pour prévenir ou traiter les symptômes du rhume. Le jus d’orange comporte une forte teneur en antioxydants, dont 56 % à 77 % proviendraient de la vitamine C.

Flavonoïdes – L’orange renferme différents types de flavonoïdes. Ces composés antioxydants permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, de prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques.

Limonoïdes -Les principaux limonoïdes que renferment les agrumes sont la limonine et la nomiline. La limonine, ainsi que d’autres limonoïdes présents dans les jus d’agrumes aurait, selon certaines études, la propriété de diminuer le cholestérol sanguin.

Caroténoïdes – L’orange contient des quantités non négligeables de différents caroténoïdes, dont le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. La consommation d’aliments riches en caroténoïdes serait reliée à un risque moindre de souffrir de plusieurs maladies, par exemple, le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Acide citrique – La concentration d’acide citrique du jus d’orange étant élevée (environ 10 mg par gramme de jus), sa consommation alcalinise l’urine. Selon une étude, la consommation de 2 tasses (500 ml) de jus d’orange a causé, chez des femmes, une alcalinisation de l’urine pendant 24 heures.

Vitamines et minéraux principaux – Excellente source de vitamine C, contient de vitamine B1 (thiamine), vitamine B5 (acide pantothénique), vitamine B5, de vitamine B9 (acide folique) ainsi que du calcium et du cuivre

Les bienfaits de l’orange

Cancer – Plusieurs études ont démontré que la consommation d’agrumes, dont l’orange, serait reliée à la prévention de certains types de cancers comme le cancer de l’oesophage, le cancer de l’estomac, le cancer du côlon, de la bouche et du pharynx. L’orange ralentir la progression du cancer, elle pourrait diminuer la prolifération de cellules cancéreusesdu sein, de l’estomac, du poumon, de la bouche et du côlon.

Maladies cardiovasculaires – Deux études ont montré que la vitamine C, consommée quotidiennement sous forme de jus d’orange, permettait de réduire l’oxydation des lipides sanguins et retardait le processus oxydatif, tous deux des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.

Maladies vasculaires cérébrales – Une étude menée en Finlande a démontré que les gens dont l’alimentation comporte des quantités élevées d’hespérétine, un composé antioxydant abondant dans l’orange, présenteraient moins de risque de souffrir d’une maladie vasculaire cérébrale (incluant les accidents vasculaires cérébraux) ou d’une thrombose.

Hypercholestérolémie – Une étude a démontré que la consommation quotidienne de jus d’orange concentré (750 ml ou 3 tasses et plus) menait à une diminution du cholestérol-LDL (mauvais cholestérol) chez les sujets hypercholestérolémiques.

Inflammation – Plusieurs études ont démontré que les flavonoïdes des agrumes avaient des propriétés anti-inflammatoires. D’après les résultats d’une étude d’observation, les risques de souffrir d’une maladie inflammatoire, comme la polyarthrite rhumatoïde, seraient plus élevés chez les gens qui consomment peu de vitamine C.

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Références :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Orange_(fruit)
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=orange_nu

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