Eva MacPherson Auteur: Eva MacPherson Diéteticienne

Bêta-glucane prébiotique et stimulant immunitaire

bêta-glucane 1

La consommation des bêta-glucanes peut non seulement aider à rétablir et à maintenir l’équilibre de la flore intestinale, mais peut également améliorer l’efficacité du système immunitaire. Aussi, les bêta-glucanes ont de nombreux effets biologiques remarquables, ils sont entre autres anticancéreux.

Les bêta-glucanes – appartenant parmi les polysaccharides – peuvent être retrouvés dans de diverses sources végétales, telles que les céréales et certains champignons médicinaux, mais ceux extraits de la levure sont encore plus efficaces. Ces fibres alimentaires sont d’une part d’effet prébiotique, et d’autre part elles soutiennent le fonctionnement du système immunitaire tout en luttant contre les cellules cancéreuses.

Ils nourrissent les bactéries bénéfiques

Parcourant le système digestif les bêta-glucanes se solubilisent et deviennent gélatineux, leur majeure partie est fermentée par les bactéries de la flore intestinale dans le côlon, elle se met ainsi en valeur. Les bêta-glucanes sont donc des prébiotiques, ce qui veut dire qu’ils servent de nourriture pour les bactéries probiotiques (bénéfiques), et ils empêchent la propagation des microorganismes nocifs dans le côlon. Ils aident ainsi le rétablissement et le maintien de l’équilibre de la flore intestinale qui influence directement le fonctionnement du système immunitaire.

Ils influencent positivement le métabolisme

En tant qu’hydrates de carbone complexe, les bêta-glucanes ont un effet bénéfique sur le métabolisme des hydrates de carbone, le taux de glucose et la réponse d’insuline n’augmentent pas aussi fortement après les repas. Se solubilisés en eau ils donnent le sentiment de plénitude, suppriment la faim et contribuent au succès des régimes. Ils agrandissent la capacité des bactéries probiotiques à produire des vitamines (B7, B12, K), améliorent les mouvements intestinaux, en favorisant ainsi la défécation. Ils diminuent la pression sanguine et le risque des maladies cardio-vasculaires et du cancer du côlon, et réduisent l’absorption du cholestérol du système intestinal.

Ils protègent le système immunitaire

Des examens in vitro ont prouvé que les bêta-glucanes stimulent le fonctionnement des macrophages, qui ont pour principale mission de capter et d’éliminer les pathogènes. Dans le cas des cellules cancéreuses la consommation des bêta-glucanes active les cellules immunitaires naturelles qui ne sont pas initialement chargées d’identifier les cellules cancéreuses. Le bêta-glucane est capable d’activer le récepteur complémentaire des granulocytes qui prennent part à la lutte contre les pathogènes pénétrant l’organisme. Il est ainsi capable d’identifier et d’éliminer les cellules cancéreuses. Puisque le bêta-glucane est un stimulant immunitaire fort, sa consommation aide à battre l’allergie, et peut être également efficace dans le traitement de certaines inflammations de peau chroniques dont l’eczéma.

Source :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2704234/

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